Manone 1965

Il Manone 1965 è prodotto con uve 100% Merlot. I vigneti di Merlot della Cantina Violati sono impiantati su due diversi terreni: argilloso e sabbioso.

Manone 1965

Denominazione:

Manone Rosso IGT Umbria

Annata:

2022

Uve:

Merlot 100%

Densità:

3.300 piante/ha

Altitudine:

200 mt slm

Vendemmia:

Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione:

Macerazione sulle bucce 12 giorni. Fermentazione a temperatura controllata a 26 °C

Affinamento:

12 mesi in acciaio, 12 mesi in legno – tonneau

Servizio:

18 °C

Abbinamenti:

Agnello arrosto, formaggio stagionato, carni rosse

Degustazione:

Colore rosso rubino intenso con riflessi rossi accesi. Al naso profumo di amarena fresca con note di cacao, liquirizia. Al palato aromi di frutti rossi e neri maturi, tannino morbido e avvolgente. Acidità media, corpo pieno. Finale lungo.

Invecchiamento:

Pronto per essere gustato. Conservato in ambienti idonei, mantiene la sua massima espressione per almeno cinque anni.

Bottiglie prodotte:

6.000

Grado alcolico:

14.50 %

Manone 1965

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