Malvasia IGT Narni

“Orange Wine”, dal colore aranciato per via della macerazione sulle bucce. Al naso ha note fresche e decise di pesca e cedro per poi continuare con sfumature floreali; in bocca fresco ed intenso, si ritrovano le stesse note olfattive. Lungo nel finale e decisamente persistente, si conclude con una nota piacevolmente astringente.

Denominazione:

Malvasia IGT Narni

Annata:

2021

Uve:

Malvasia di Candia Aromatica 100%

Densità:

3.300 piante/ha

Altitudine:

200 metri slm

Vendemmia:

Uve raccolte tra la prima e la seconda decade di settembre

Vinificazione:

Le uve diraspate e poste in vasca saturata a gas inerte, restano in macerazione per circa 20 giorni ad una temperatura di 15 °C. Successivamente si preleva solamente il mosto fiore per non incrementare l’astringenza.

Affinamento:

In cemento e successivamente in bottiglia

Servizio:

14/16 °C

Abbinamenti:

Formaggi stagionati ed erborinati, carni bianche speziate, cucina orientale, baccalà

Degustazione:

Colore aranciato per via della macerazione sulle bucce, al naso ha note fresche e decise di pesca e cedro per poi continuare con sfumature floreali, in bocca fresco ed intenso, si ritrovano le stesse note olfattive, lungo nel finale e decisamente persistente si conclude con una nota piacevolmente astringente.

Invecchiamento:

Pronto per essere gustato dopo l’avvenuto affinamento in bottiglia, conservato in ambienti idonei, ha potenzialità di evoluzione per diversi anni, grazie alla carica fenolica ed alla buona acidità.

Bottiglie prodotte:

3.300 Grado alcolico:

13,50%

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Annata:

2021

Uve:

Malvasia di Candia Aromatica 100%

Densità:

3.300 piante/ha

Altitudine:

200 metri slm

Vendemmia:

Uve raccolte tra la prima e la seconda decade di settembre

Vinificazione:

Le uve diraspate e poste in vasca saturata a gas inerte, restano in macerazione per circa 20 giorni ad una temperatura di 15 °C. Successivamente si preleva solamente il mosto fiore per non incrementare l’astringenza.

Affinamento:

In cemento e successivamente in bottiglia

Servizio:

14/16 °C

Abbinamenti:

Formaggi stagionati ed erborinati, carni bianche speziate, cucina orientale, baccalà

Degustazione:

Invecchiamento:

Pronto per essere gustato dopo l’avvenuto affinamento in bottiglia, conservato in ambienti idonei, ha potenzialità di evoluzione per diversi anni, grazie alla carica fenolica ed alla buona acidità.

Bottiglie prodotte:

3.300

Grado alcolico:

13,50%

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Vinificazione:

Le uve diraspate e poste in vasca saturata a gas inerte, restano in macerazione per circa 20 giorni ad una temperatura di 15 °C. Successivamente si preleva solamente il mosto fiore per non incrementare l’astringenza.

Affinamento:

In cemento e successivamente in bottiglia

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14/16 °C

Abbinamenti:

Formaggi stagionati ed erborinati, carni bianche speziate, cucina orientale, baccalà

Degustazione:

Invecchiamento:

Pronto per essere gustato dopo l’avvenuto affinamento in bottiglia, conservato in ambienti idonei, ha potenzialità di evoluzione per diversi anni, grazie alla carica fenolica ed alla buona acidità.

Bottiglie prodotte:

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