Spumante bianco Dosaggio zero metodo Classico, prodotto con uve Sangiovese (vinificate il bianco), Grechetto e Malvasia. Il dosaggio zuccheri zero e l’elegante perlage valorizzano le caratteristiche del varietale Grechetto.
Denominazione:
Keyra Vino Spumante Metodo Classico
Annata:
SA
Uve:
Sangiovese (vinificato in bianco) 40%, Grechetto 40%, Malvasia 20%
Densità:
3.300 piante/ha
Altitudine:
200 mt slm
Vendemmia:
Tra la prima e la seconda decade di agosto
Vinificazione:
Metodo Classico, dosaggio zero, elaborato integralmente in azienda
Affinamento:
24 mesi su lieviti
Servizio:
8-10 °C
Abbinamenti:
Pesce di mare, crudi, ostriche, ottimo come aperitivo
Degustazione:
Colore paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Al naso sentori primari di fiori bianchi, crosta di pane, miele di acacia e leggermente fruttato. Al palato è vellutato, morbido con leggero sentore di pesca e mandorla nel finale. Acidità medio alta, di buon corpo, bilanciato, finale piacevolmente lungo.
Invecchiamento:
Pronto per essere gustato. Conservato in ambienti idonei, potrà evolvere per diversi anni ancora.